Moça brigadeiro faz parte da linha de docinhos de nestlé professional, e é o único feito a partir do leite condensado Moça + Nescau® Pronto para enrolar, este produto garante maior padronização de qualidade, ponto e sabor, oferece maior praticidade e agilidade nos processos da cozinha, economizando tempo e mão de obra, além de propiciar maior segurança alimentar, pois reduzem o manuseio e a utilização de produtos in natura.
Por não conter amido em sua formulação, o produto não cristaliza ou resseca, o que o torna perfeito para congelar.